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Trilogía de hummus

En casa comemos hummus muy a menudo. Es una forma fantástica de comer legumbres y verduras de una forma divertida. Y si encima haces hummus de diferentes colores y sabores, te quedará un aperitivo muy resultón, para dejar a tus invitados con la boca abierta 😎
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Josemi Altrastetodo

Ingredientes

  1. 400 gr Garbanzos cocidos
  2. 1 Diente Ajo
  3. Zumo de medio limón
  4. 1 cucharada Tahini
  5. Aceite de oliva
  6. Espinacas baby
  7. Remolacha cocida

Pasos

  1. Lavamos bien los garbanzos cocidos. Ponemos un tercio más o menos en el vaso de la picadora, con un tercio de diente de ajo, media cucharada de tahini, un poco de limón y sal.

    Foto del paso 1 de la receta Trilogía de hummus
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  2. Picamos y añadimos un poquito de agua para dejar la textura apropiada. Reservamos el primer hummus.

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  3. Para el segundo hummus añadimos lo mismo y además un puñado de espinacas limpias. Trituramos y reservamos.

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  4. Para el tercer hummus lo mismo y además remolacha al gusto, pero no añadimos ajo.

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  5. En los tres hummus trituraremos bien y probaremos, para añadir ingredientes y dejarlo a nuestro gusto.

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  6. Reservamos el hummus tapado en la nevera hasta la hora de comer.

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  7. Lo aliñamos con semillas, garbanzos, frutos secos, pimentón, perejil, aceite de oliva.... Y lo acompañamos de palitos de verduras crudas.

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  8. Disfrutad!

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