Lasaña de carne
Cambiar

Lasaña de carne

La hago mucho cuando vienen invitados por que es el tipo de plato que gusta a casi todo el mundo.

ealmena

Ingredientes

6 raciones
  1. 12 placas lasaña
  2. 1/2 kilo carne de ternera picada
  3. 1 cebolla
  4. 2 zanahorias
  5. 1 chorro vino blanco
  6. Aceite de oliva
  7. 400 ml tomate frito
  8. 70 gr mantequilla
  9. 70 gr harina
  10. Leche entera
  11. Nuez moscada
  12. Queso rallado

Pasos

  1. Dejar las placas de lasaña en remojo con agua caliente.

    Añadir foto

    Añadir foto

    Añadir foto

  2. Cortar muy fino la cebolla y la zanahoria y dorar en el aceite de oliva.

    Añadir foto

    Añadir foto

    Añadir foto

  3. Añadir la carne picada y especiar (cayena en polvo, pimienta, ajo en polvo...).

    Añadir foto

    Añadir foto

    Añadir foto

  4. Cuando la carne esté dorada pero sin terminar de cocinar añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar.

    Añadir foto

    Añadir foto

    Añadir foto

  5. Añadir el tomate frito o salsa de tomate. Dejar a fuego medio hasta que la carne esté bien cocinada y blandita.

    Añadir foto

    Añadir foto

    Añadir foto

  6. Bechamel: dependiendo cuanto nos guste la bechamel haremos más o menos, pero lo importante es que haya la misma cantidad de mantequilla y de harina (en mi caso 70gr de cada). Poner la mantequilla en la sartén y cuando está derretido añadir la harina.

    Añadir foto

    Añadir foto

    Añadir foto

  7. Remover bien unos segundos para que se tueste un poco la harina. A partir de aquí viene lo laborioso, empezar a echar leche muy poco a poco mientras vamos removiendo (paciencia). Al final añadir la nuez moscada.

    Añadir foto

    Añadir foto

    Añadir foto

  8. Montar la lasaña: “manchar” la fuente para el horno con un poco de la salsa o bien untarla con mantequilla. Después poner las capas: pasta / carne / bechamel / pasta / carne / bechamel / pasta / bechamel / queso rallado.

    Añadir foto

    Añadir foto

    Añadir foto

  9. Hornear a unos 180C con el grill. La carne ya está cocinada de antes y la pasta en remojo ya estará bastante blanda, así que en el horno solo necesita estar tiempo suficiente para que el queso se gratine.

    Añadir foto

    Añadir foto

    Añadir foto

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ealmena le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/5766595

Foto respuesta

(1)

Inspírate en las personas que han cocinado esta receta


¿Has cocinado esta receta?

Si disfrutaste comparte la foto del plato terminado

Comparte tu foto respuesta