Migas de cous cous, chorizo vegano, huevo y ensalada­čî▒vegetariano
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Migas de cous cous, chorizo vegano, huevo y ensalada­čî▒vegetariano

Lib├ęlula Vegetariana

Ingredientes

4 raciones
  1. Para las migas:
  2. 300 gramos cous cous
  3. 300 ml agua
  4. Sal
  5. Chorizo vegano
  6. 3 cucharadas Aceite
  7. 5 dientes ajo
  8. Para la ensalada :
  9. 1 tomate
  10. 1 pimiento verde
  11. 1 pimiento rojo
  12. 1 cebolla
  13. 2 cucharadas Ma├şz
  14. Aceitunas
  15. Queso fetal (opci├│n vegetariana)
  16. Aceite
  17. Sal y pimienta
  18. 4 huevos fritos

Pasos

  1. Ponemos los 300 ml de agua a hervir y cuando rompa, ponemos la sal y echamos el cous cous, tapamos unos 10 minutos

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  2. Picamos los ajos a lonchas finas, ponemos una sart├ęn con el aceite y los a├▒adimos, los doramos y echamos el cous cous

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  3. Doramos el cous cous unos 5 minutos y agregamos los trocitos del chorizo vegano

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  4. Ponemos las migas ya listas, en el plato, con la ensalada y el huevo frito

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  5. Y a comerrrrr

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