Risotto con verduras
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Risotto con verduras

Piluchi

Ingredientes

  1. 250 g arroz
  2. 1 cebolla
  3. 1 pimiento verde
  4. 1 tomate
  5. 1 calabacín
  6. 1 berenjena
  7. Queso rallado para fundir
  8. Sal
  9. Vino blanco

Pasos

  1. Picar muy menudita las verduras. Y sofreír en un poco de aceite. Agregar una pizca de sal.

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  2. Una vez esté pochadita se le agregar el arroz y refríe un poco. Se le agrega vino hasta cubrirlo todo.

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  3. Se deja cocer unos 15 minutos aproximadamente y removiendo de vez en cuando.

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  4. Una vez que esté sequito y el arroz tierno se agrega el queso y se remueve hasta que se funda por completo con el arroz.

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