Ensalada templada de boniato y anacardos!!!
#vegetal
Este mes tenemos dos ingredientes bien diferentes... y pensando pensando he decidido combinarlos en una fresca ensalada y nunca mejor el resultado ha sido estupendo!!!
#Colorysabordetemporada
#recetasnaranjas
Pasos de la receta
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1
Mise en place:
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2
Empezamos pelando y cortando en cuadritos el boniato...
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3
Lo ponemos a cocer en agua con un pillisco de sal y un chorrito de aceite durante 18 minutos, hasta que este blando, retiramos y escurrimos y refrescamos con agua fría...
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4
Cortamos el tomate en rodajas, la sandía y el queso en cuadritos, el pimiento en tajaditas diagonal muy fino...
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5
Emplatamos la ensalada poniendo una camita de rúcula y sobre esta vamos intercalando los ingredientes con armonia en sabor y color, adornamos con los anacardos, salpimentamos y regamos generosamente con aceite de oliva...
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6
Ya la tenemos... esta combinación de ingredientes potencia los sabores y nos permite disfrutar de un primer plato sano y realmemte delicioso!!!
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7
#Retocolorysabor
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