Costillas con salsa americana en olla de cocción lenta (Slow cooker)
#YoCocinoConCookpad y seguimos con recetas de Olla de cocción lenta!! 🎊
Esta vez hicimos unos costillares de cerdo porque habíamos oído que los costillares se quedaban geniales en la olla de cocción lenta.
Y sí, quedan hiper blanditos, vamos. Tanto, que cuando los partes de deshacen.... =)
Desde ahora no pienso hacer costillas de otra manera!
Ingredientes
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1 costillar de cerdo (dividido en 3 trozos medianos)
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Para la salsa americana:
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1 diente ajo
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4 cucharadas ketchup
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300 ml Coca Cola
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4 gotas vinagre de módena
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1 cucharada albahaca
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1 cucharada azúcar
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1 pizca pimienta negra molida
Pasos de la receta
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1
Cortamos el ajo y la cebolleta a trocitos (pelados)
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2
Calentamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y ponemos a pochar la cebolleta y el ajo.
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3
Añadimos la coca cola y el ketchup. Luego el vinagre.
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4
Cocinamos a fuego medio hasta que la salsa reduzca.
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5
Añadimos el azúcar, pizca de pimienta, albahaca y la guindilla. Cocinamos unos 15 minutos más hasta que la salsa haya reducido y quede espesita. 🌶🌶La guindilla la quitamos al final de la cocción.
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6
Ponemos los costillares en la olla de cocción lenta, echamos la salsa encima y los movemos un poquito para que la salsa se escurra por abajo.
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7
Cocinamos durante 8 horas en LOW (Yo lo pongo por la noche y lo dejo hasta el día siguiente más o menos, cuando pasan las 8 horas la olla de cocción lenta tiene una opción en la que solamente mantiene caliente, no sigue calentando).
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8
Lo podéis acompañar de un puré de patatas, de una ensaladilla... Y pan, pan para mojar =) A disfrutaaar 🎊
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