Puerros gratinados con jamón y queso
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Puerros gratinados con jamón y queso

angeldef

Ingredientes

  1. 3 puerros
  2. 3 lonchas jamón york
  3. Queso semicurado
  4. Bechamel
  5. Tomate frito
  6. sal y pimienta

Pasos

  1. Limpiar y cortar los puerros en dos partes iguales (solo la parte blanca).

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  2. Cocer los puerros en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos (no muy blandos, ya que terminarán de hacerse en el horno).

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  3. Dejar los puerros escurriendo y enfriando. Mientras tanto cortar el queso en láminas del tamaño de los puerros para rellenarlos y preparar las lonchas de jamón para envolverlos.

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  4. Cortar los puerros por la mitad (a lo largo) para rellenarlos con el queso. Cerrar y envolver con el jamón.

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  5. Poner en una bandeja de horno un poco de tomate frito de base y encima ir colocando los puerros. Cubrir con una capa de bechamel y un poco de pimienta y queso rallado.

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  6. Gratinar a 200 hasta que el queso esté dorado.

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  7. Se pueden añadir unos taquitos de bacon por encima.

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