Bizcocho RealFood
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Bianca Punzano Díaz“Gracias por la receta, le he añadido un poco de plátano y unas nueces a modo de adorno, pero por lo demás he seguido la receta completa y me ha quedado estupendo 🥰🥰🥰” -
Estefania Cecilia“No me subió mucho, lo único que cambié es que no le puse cacao. Esta bueno de todos modos. Gracias por compartir. 😄” -
Lázaro“Una cucharada de crema de cacahuete, solo un plátano, 100 g de dátiles y 40 g de avena.”
Que no os asuste la cantidad de ingredientes, se puede simplificar muchísimo, pero nosotros para hacerlo hicimos limpieza de despensa, así que lleva de todo 😉
La mezcla es interesante, sabrosa pero no muy dulce, pues está endulzada con plátano y dátiles. Los bizcochos con harina de espelta son más "tercos" o duros, no se parecen nada a los bizcochos comerciales. Al ponerle un poquito de avena lo hemos suavizado.
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Ingredientes
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100 gr Harina Espelta
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80 gr Copos Avena
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14 gr Levadura química
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2 Huevos
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2 Plátanos maduros
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100 gr Leche
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1 Puñado Cacahuetes
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1 Puñado Dátiles
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1 Cucharada Canela
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1 Cucharada Cacao
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Chocolate puro
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Nueces
Pasos de la receta
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1
Batimos los huevos juntos con los plátanos y reservamos.
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2
Pelamos los cacahuetes y batimos o picamos un poco.
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3
Batimos la leche junto a la canela, cacao y dátiles. Añadimos también los cacahuetes y batimos.
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4
Añadimos la mezcla de plátano y huevo al vaso de la batidora, y batimos. Y por último la mezcla de harinas con la levadura. Batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
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5
Colocamos en un molde de horno ligeramente engrasado. Echamos nueces, trocitos de chocolate, pasas... al gusto.
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6
Horneamos entre 30-40 minutos a 180°C, o hasta que esté bien hecho.
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7
¡Dejad reposar un poco y disfrutad!
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