Bizcocho de mascarpone y manzana
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Bizcocho de mascarpone y manzana

Maria Carmen Valladares Fernández

Ingredientes

  1. 250 gramos harina integral
  2. 4 huevos
  3. 120 gramos azúcar
  4. 1 sobre levadura
  5. 1 cucharadita canela
  6. 250 gramos mascarpone
  7. 3 manzanas golden

Pasos

  1. Batimos los huevos y añadimos el azúcar poco a poco hasta conseguir una mezcla cremosa.

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  2. Echamos el mascarpone y vamos mezclando con una espátula despacio hasta que quede todo bien integrado.

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  3. Echamos la harina y vamos mezclando bien, ponemos el sobre de levadura y la canela.

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  4. Pelamos las manzanas y las cortamos en cuadritos y dejamos media y la cortamos en láminas para decorar, mezclamos los cuadritos con la masa,

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  5. Le ponemos los gajos de la manzana reservado y metemos al horno durante 40/45 m a 180 grados.

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  6. Forramos un molde,(yo puse uno de 24 cm.desmontable),con papel de horno o se unta con mantequilla y vertemos la mezcla.

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  7. Pinchamos con una aguja para ver si está cocido y lo sacamos del horno y esté tibio desmoldar y a disfrutar.

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