Brownie de Cola-Cao
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Brownie de Cola-Cao

Pues es lo que pasa cuando quieres hacer un brownie pero no tienes chocolate, que tiras de cacao en polvo, ajustas aqu├ş y ah├ş y queda esta delicia que poco tiene que envidiar al brownie original.
Lo he hecho a lo improvisado, por eso casi no hay fotos de los pasos (prometo ponerlas la próxima vez que lo prepare), pero si quieres ver fotos más detalladas del paso a paso, busca mi receta de brownie original.

La cocina de Ana­čŹ┤

Ingredientes

8-10 porciones
  1. 125 g mantequilla
  2. 170 g ColaCao
  3. 200 g az├║car
  4. 3 huevos
  5. 70 g harina
  6. 1 pizca sal
  7. 1 cucharadita extracto de vainilla (opcional)
  8. 1 pu├▒ado nueces (u otro fruto seco al gusto)

Pasos

15 min + 30 min
  1. Poner el horno a precalentar a 190┬░

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  2. Derretir la mantequilla en un cazo. A├▒adir el colacao tamizado. Mezclar bien.

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  3. Retirar el cazo del fuego para que pierda calor, y cuando se enfr├şe un poco, a├▒adir los 200g de az├║car y batir bien con unas varillas.

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  4. A├▒adir los huevos de uno en uno batiendo bien con las varillas antes de incorporar el siguiente. Al a├▒adir el ├║ltimo huevo, a├▒adir la pizca de sal y, opcionalmente, una cucharadita de extracto de vainilla.

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  5. A├▒adir la harina tamizada e incorporar con la ayuda de una esp├ítula con movimientos envolventes. Si se quieren a├▒adir frutos secos, a├▒adir e incorporar. Yo en esta ocasi├│n no he puesto, pero recomiendo poner avellanas, queda buen├şsimo!

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  6. Engrasar un molde con mantequilla y a├▒adir la mezcla. Hornear a 190┬░ 35 minutos.

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  7. Veremos que el brownie est├í listo cuando la superficie tenga ese aspecto crujiente y quebrado, y┬álos bordes se hayan despegado del molde. Para asegurarnos, podemos pinchar con un palillo, y veremos que sale manchadito pero sin ser una textura l├şquida, m├ís bien cremosita. Si es necesario, dejar 5 o 10 min m├ís (o el tiempo que haga falta). Sacar del horno y dejar reposar en el mismo molde durante 10 minutos.

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  8. Pasado este tiempo, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla o un plato, m├ís o menos durante una hora para evitar que se rompa al cortarlo. Y a disfrutar, est├í buen├şsimo!

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