Pollo con cerveza negra en salsa con champiñones
Ingredientes
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4 traseros de pollo
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1 bote champiñones
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1/2 cebolleta
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3 dientes ajo
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1/3 de cerveza negra
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2 hojas laurel
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1/2 litro caldo de pollo
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2 huevos cocidos
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Sal y pimienta
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1 poco harina
Pasos de la receta
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1
En una sartén ponemos aceite suficiente para freír el pollo que previamente habremos salpimentado y pasado por harina... lo freiremos 3 minutos más o menos por cada lado. Reservamos encima de un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
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2
Del aceite donde hemos frito el pollo colamos 2 cucharadas en una cazuela y sofreímos ahí la cebolla y el ajo previamente picado con dos hojas de laurel.
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3
Rasparemos la zanahoria y la cortaremos en lonchas y las añadimos también junto con los champiñones, dejaremos hasta que esté bien rehogado
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4
Ahora añadiremos el pollo y la cerveza y cocinaremos a fuego fuerte unos 10 minutos
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5
Añadiremos el caldo de pollo y rectificaremos de sal y pimienta al gusto
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6
Pasados otros 15 minutitos picaremos los huevos duros y dejaremos 5 minutos... preparar pan chicos os hará falta
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