Judías verdes revueltas con lomo adobado
Las judías verdes fritas y revueltas con huevo, un plato sencillo y rico.Mi madre desde pequeña nos las hacia así para que las comiéramos y se pueden acompañar con carne, pescado o como hoy con lomo adobado a la plancha.
Ingredientes
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200 gr judías verdes redonda
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3 lonchas jamón york
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3 ajos
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Sal
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2 huevos
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4 rodajas lomo adobado
Pasos de la receta
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1
Ponemos a cocer las judías verdes limpias y cortadas a trozos en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas pero sin pasarnos.
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2
Después de cocidas y escurridas picamos los tres ajos en una sartén con un poco de aceite de oliva y lo salteámos.Cuando tomen color añadimos las judías verdes y las lonchas de jamón york picaditas, ponemos un poco de sal y salteámos bien todo.
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3
A la hora de comerlas batimos dos huevos y los revolvemos al gusto de cada uno.Hoy he acompañado con unas rodajas de lomo adobado hecho a la plancha.
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