Rollos de canela Thermomix TM5
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Rollos de canela Thermomix TM5

Aquí tenéis el vídeo tutorial para hacerlos 😋 https://youtu.be/PkFE8vaX_-8

Cocinillas TM5

Ingredientes

8 raciones
  1. 300 ml leche
  2. 80 gr mantequilla
  3. 1 sobre levadura de panadería
  4. 80 gr azúcar
  5. 550 gr harina de fuerza
  6. 1 pizca sal
  7. 120 gr mantequilla derretida
  8. 100 gr azúcar moreno
  9. 2 cucharadas canela en polvo ( o al gusto )

Pasos

240 minutos
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    Añadimos la leche y la mantequilla al vaso. Calentamos 3 minutos, 37º y velocidad 4. Incorporamos la levadura y mezclamos 30 segundos a velocidad 5.

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    Incorporamos el azúcar y la harina, una pizca de sal y programamos 4 minutos a velocidad espiga (para amasar). Dejamos reposar dentro del vaso unas dos horas. Cuando la masa empiece a salir por el bocal estará lista.

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    Mientras, preparamos el relleno. Mezclamos la mantequilla derretida con el azúcar moreno y la canela. Reservamos en la nevera para que endurezca un poco.

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    Una vez esté lista la masa la volcamos sobre la mesa de trabajo con un poco de harina y extendemos con el rodillo formando un rectángulo. Una vez hecho, extendemos el relleno con una espátula por encima y enrollamos la masa formando un rulo o una especie de brazo de gitano (esta parte se explica mejor en el vídeo, pinchad en el enlace de arriba). Cortamos en secciones de 2 cm y colocamos sobre una bandeja de horno sobre papel vegetal.

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    Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo y horneamos unos 15-20 minutos. Los sacáis, esperáis que enfríen y... ¡A GOZAR!

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocinillas TM5 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/623798

Preparada y compartida por 1 persona


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