Arroz chino con verduras

Name: Arroz chino con verduras
Yield: 2 raciones
Ingredients: 1 cebolla; 1 pimiento verde; 2 zanahorias; 1 pimiento rojo pequeño; 2 ajos; 40 gr almendras; brotes soja; salsa soja; 200 gr arroz largo; especia china en polvo; sal; aceite de oliva

20 cocineros planean hacer esto

Pat @patriciaglez7

Andalucía

Muy sano y rico!

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Ingredientes

35 minutos

2 raciones

1 cebolla
1 pimiento verde
2 zanahorias
1 pimiento rojo pequeño
2 ajos
40 gr almendras
brotes soja
salsa soja
200 gr arroz largo
especia china en polvo
sal
aceite de oliva

Pasos de la receta

1

Se doran las almendras con aceite de oliva.
2

Se cortan las verduras en un tamaño medio (las zanahorias y el pimiento a tiras) y se pochan con un poco de sal, en el aceite de las almendras en este orden:
Zanahorias
Pimiento rojo
Cebolla
Pimiento verde
Una vez pochado, echar las almendras y una cucharadita de especia china.
3

Se añaden los brotes de soja y se agrega salsa soja al gusto. Dejar a fuego lento
4

Por otro lado, dorar los ajos muy picaditos en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva y añadir el arroz previamente escurrido
5

Mezclar todo muy bien y servir