Tarta de manzana sencillísima. Sin azúcar
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Tarta de manzana sencillísima. Sin azúcar

La tarta de manzana más fácil de hacer y de las más ricas que he comido. La textura es tipo pudin, y la preparación no te llevará más de diez minutos.
Una receta estupenda para principiantes por la sencillez o para cocineros más experimentados y que quieran darse un capricho sin tener que complicarse.
Si eres vegano, se puede hacer con margarina y sin huevos. Te lo explico en la receta.
Te la recomiendo, es deliciosa.

Nuria Eme

Ingredientes

5 raciones
  1. 4 Huevos
  2. 170 grs mantequilla o margarina a temperatura ambiente
  3. 1 Kilo manzanas, más 2 para decorar
  4. 8 Cucharadas Azúcar de Abedúl {si utilizas azúcar blanca es la misma cantidad }
  5. 8 Cucharadas Leche
  6. 8 Cucharadas Harina
  7. 3 Cucharadas Brillo pastelero {hecho con azúcar de abedúl} o mermelada de albaricoque o melocotón {en mi caso mermelada de albaricoque casera con azúcar de abedúl}
  8. 1/4 sobre Levadura tipo Royal o polvos de hornear {solamente si eliminas los huevos de la receta, te lo explico más abajo}

Pasos

50 minutos
  1. Cambiar

    Pelamos las manzanas, quitamos el corazón y partimos en trozos pequeños. Reservamos las dos manzanas para adornar sin pelar, para que no se oxiden.
    Llevamos todos los ingredientes a un recipiente para batirlo y dejamos hecho un puré fino. Si eres vegano, elimina los huevos de la receta y añade el polvo de hornear o levadura tipo Royal.

  2. Cambiar

    Precalentar el horno a 170º {por ser azúcar de abedúl} si utilizas azúcar blanca lo horneas a 180º.
    Forramos el fondo de un molde redondo.

  3. Cambiar

    Encamisamos los bordes {pincelar con mantequilla o aceite de girasol y espolvorear con harina, elimando el exceso}.

  4. Cambiar

    Volcamos la mezcla, y aplanamos la superficie con una cuchara o lengua de silicona.

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    Decoramos con las manzanas reservadas, peladas y hechas finas láminas.

  6. Cambiar

    Hornear durante 30 minutos {necesité 10 minutos más}. Pinchar para comprobar con un palillo, dejar hasta que salga limpio. Retirar del horno y desmoldar cuando esté templada.
    Enfríar sobre rejilla.
    Ponemos un minuto en el micro dos cucharadas de mermelada {la mía casera, con azúcar de abedúl} y pincelamos la tarta. O utilizamos brillo pastelero. Si pones la mermelada con la tarta recién sacada del horno, no hace falta mezclarla con agua y la puedes repartir con facilidad.

  7. Cambiar

    Puedes hacerla también en el microondas. Para ello, utiliza la mitad de los ingredientes y un molde de 18-20 centímetros apto. Lo conectas 10 minutos y dejas dentro del micro hasta que está fría. Terminas con la mermelada o brillo pastelero.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nuria Eme le encantará ver cómo quedó.
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