Pochas a la marinera

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aureamendez
aureamendez @aury_1974
Vigo

Con un bote de pochas verdes y blancas que me han enviado de Conservas Artesanas Pedro Luis he preparado un plato de cuchara de lujo,acompañadas con unas almejas babosa,que compre en Costafresca como siempre muy muy frescas,vamos una delicia de plato.

Un plato rápido muy fácil y sobre todo muy rico y saciante.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 1/2 kg. almeja babosa(puede ser otro tipo)
  2. 1 bote pochas verdes y blancas de Conservas Artesanas Pedro Luis
  3. 1 diente ajo
  4. 1 vaso vino blanco
  5. 1 Cd harina
  6. azafrán
  7. 1 Cd aceite Virgen Extra de Abril
  8. sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Ponemos las almejas en agua con abundante sal para que babeen y salga toda la arena, durante 2 horas en la nevera.

  2. 2

    Si no tenemos el caldo lo podemos hacer de la siguiente manera:en una olla ponemos agua con una cabeza de pescado o pescado de roca ,una hojas de cilantro o perejil,sal,cebolla y un tomate dejamos hervir unos 15 minutos y retirar,colar y reservar.

  3. 3

    En una tartera echamos el aceite, la cebolla y el ajo picados muy finos,dejamos pochar a fuego lento hasta que la cebolla esté tierna.

  4. 4

    Echamos la harina y dejamos cocinar un poco y ponemos el vino,removemos bien para que no haga grumos,dejamos evaporar el alcohol y añadimos el caldo de pescado y las pochas previamente escurridas.

  5. 5

    Dejamos cocinar 5 minutos y echamos las almejas lavadas,esperamos que habran y listo.
    No me diréis que no es fácil y rápido pero sobre todo tendremos un plato de cuchara muy sabroso y sin grasa.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

aureamendez
aureamendez @aury_1974
Vigo
Soy tecnico de Rx y aficionada de la cocina.Tengo un blog de cocina saludable y mis cosas mi blog es http://lascositasdelapeque.com/ Tengo una Fans Page podeis visitarla en Las Cositas de la Peque Mi twitter es Aurea Mendez Mi Facebbok Aurea Mendez Alcaine
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