Gelatina de coco con mermelada ácida de kiwi B.B.B
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Gelatina de coco con mermelada ácida de kiwi B.B.B

¿Cómo están? Aquí estoy otra vez después de unos cuantos días ausentes por proyectos nuevos que en breve podrán ver en mi web-blog, pero aquí estoy! Hoy os traigo un postre muy fácil y sabroso! refrescante ideal para el buen tiempo.

B.B.B. y mas

Ingredientes

6 raciones
  1. 400 ml leche de coco
  2. 5 hojas gelatina neutra
  3. Mermelada ácida de kiwi

Pasos

20 minutos
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    Hidratar en agua fría por 3 o 4 minutos, las hojas de gelatina neutra.

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    En un cazo, llevar a fuego medio la leche de coco. Cuando está caliente (pero sin hervir) agrego las hojas de geltaina bien escurridas y remuevo hasta disolver.

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    Dejar enfriar entre una y dos horas en o los moldes elegidos, pero rellenando la 2/3 parte. Reservar el resto de preparado de gelatina.

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    Pasado este tiempo, la gelatina debe estar cuajada, con una cucharilla le hago un hueco en el centro, que rellenaremos con la mermelada ácida de kiwi.

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    Llevar a fuego lento el resto del preparado de gelatina (ya que con el tiempo transcurrido se ha cuajado). Cuando ya se encuentre liquido, agregar en los moldes hasta tapar la mermelada que añadimos en el paso anterior.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A B.B.B. y mas le encantará ver cómo quedó.
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