Tartaletas de crema pastelera (sin horno)
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Tartaletas de crema pastelera (sin horno)

Postre muy fácil de hacer, y de siempre, con crema pastelera y galletas de base

Mayte Sweet

Ingredientes

4 raciones
  1. Ingredientes (para 4 tartaletas de 12 cm cada una):
  2. Crema pastelera
  3. 4 o más fresas (para decorar, según gustos)
  4. 150 gr chocolate blanco (para el baño de fresas)
  5. 75gr chocolate negro tres (para el baño de fresas)
  6. Virutas chocolate blanco y negro (para decorar)
  7. 240gr galletas Digestive
  8. 120gr mantequilla sin sal
  9. 1 cucharadita canela en polvo
  10. ----- Para la base de galletas

Pasos

30 minutos
  1. Editar

    Hacemos la crema pastelera, yo la hice un día antes. Y reservamos en la nevera hasta que vayamos a utilizarla.

  2. Editar

    Hacemos el baño de fresas. Para ello troceamos y calentamos el chocolate blanco en el microondas (yo utilicé Nestle postres). Lavamos las fresas y les pinchamos a cada una un palillo (para que sea más fácil bañarlas sin quemarnos). Vamos sumergiendo la fresa en el chocolate hasta casi las hojas.

  3. Editar

    Dejamos enfriar sobre un plato o papel de hornear. Calentamos mientras el chocolate negro y con la ayuda de una cucharita hacemos hilos de chocolate sobre ellas.

  4. Editar

    Dejamos que se enfríen a temperatura ambiente. Después retiramos el palito y reservamos en la nevera hasta ser utilizadas.

  5. Editar

    A continuación preparamos la base de galletas, para ello trituramos las galletas hasta obtener una textura tipo arena (podéis hacerlo en un triturador eléctrico o en una bolsa bien cerrada con un rodillo).

    Calentamos en el microondas la mantequilla hasta que esté completamente derretida y la mezclamos junto con la cucharadita de canela con el polvo de galletas.

  6. Editar

    Para montar nuestra tarta:

    Primero rellenamos los moldes con las galletas trituradas. Refrigeramos 20 minutos y desmoldamos.

  7. Editar

    A continuación extendemos sobre ella una capa de crema pastelera. Añadimos virutas de chocolate blanco y negro por encima y por último colocamos una fresa con chocolate como broche final.

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