Cookies XXL con mantequilla de cacahuete y Lacasitos
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Cookies XXL con mantequilla de cacahuete y Lacasitos

Unas galletas para disfrutar con los peques de la casa haciéndolas y luego comiéndolas

Mayte Sweet

Ingredientes

4 raciones
  1. 120 gr azúcar
  2. 120 gr azúcar moreno
  3. 1 huevo
  4. 120 gr mantequilla de cacahuete (la compré en el Lidl)
  5. 120 gr mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
  6. 1 cucharadita levadura en polvo
  7. 1 pizca sal
  8. 275 gr harina de trigo
  9. Lacasitos (al gusto)

Pasos

30 minutos
  1. Editar

    Con los ingredientes que os he dado salen como para 4 cookies, pero todo dependerá del tamaño que les deis.
    Comenzamos mezclando los dos tipos de azúcar con los dos tipos de mantequilla, hasta que estén bien integrados.

  2. Editar

    A continuación añadimos el resto de los ingredientes (menos los Lacasitos) y mezclamos con la ayuda de una tenedor, terminando el amasado con las manos, hasta obtener una masa que no se nos pegue.
    Hacemos bolas de masa del tamaño de la palma de nuestra mano.

  3. Editar

    Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y colocamos dos bolas aplastándolas para darle forma redondeada de galleta (dejando separación entre ellas ya que crecerán un poco durante el horneado). Colocamos Lacasitos al gusto (¡muchos!).

  4. Editar

    Precalentamos el horno 160ºC-170ºC e introducimos la bandeja. Horneamos durante 10-15 minutos, hasta que los bordes estén doraditos. Sacamos del horno y es importantísimo dejarlas en la bandeja hasta que estén completamente frías, ya que están muy blanditas y se pueden romper (al enfriarse endurecen).
    Repetimos el proceso con el resto de bolas de masa que nos quedaban...y ya tenemos listas nuestras COOKIES XXL!!

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayte Sweet le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/691232

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