Los Beignets de la princesa y el sapo
#recetasdepeliculas estos deliciosos buñuelos los hacía la princesa Tiana y todos adoraban
Ingredientes
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500 gr. harina tamizada
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200 ml leche evaporada
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2 huevos
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25 gr levadura
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1/2 cucharadita sal
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80 gr azúcar
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1 cucharadita esencia de vainilla
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100 ml agua templada
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70 gr mantequilla
Pasos de la receta
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1
En otro bol echamos la leche evaporada, los huevos y la sal se bate todo muy bien y se añade la esencia de vainilla.(opcional).
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2
En un cazo calentamos el agua pero sin llegar a que hierva (templada) echamos la levadura y el azúcar lo movemos bien, y lo dejamos reposar.
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3
La mezcla de la leche y huevo la incorporamos al bol del agua y levadura removemos bien. Vamos añadiendo la harina y la mantequilla todo se mezcla muy bien para que no queden grumos, hasta obtener una masa que se pueda manipular con las manos.
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4
Hacemos una bola, se pone en un bol y se tapa con papel transparente. Dejar reposar unas horas en el frigorífico, aumentará su tamaño.
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5
Una vez que esté, sacamos la masa del bol, espolvoreamos harina en una mesa y la amasamos.
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6
Luego le pasamos un rodillo para extenderla, y cuando tengamos el grosor que nos guste la partimos en cuadraditos, en estrellas o como más guste.
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7
Ya solo falta freírlos en aceite de girasol, según vayan saliendo la ponemos sobre papel absorbente.
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8
Cuando estén fríos le espolvoreamos azúcar glass, y a disfrutarlos.
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