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Bizcocho de limón (receta tradicional)

Un bizcocho de toda la vida, de esos que las abuelas y las madres nos hacían e inundaban toda la casa con su olor.

Ingredientes

6 raciones

4 huevos L
1 yogurt de limón
3 medidas yogurt de harina
1 medida yogurt de azúcar normal
1 medida yogurt de aceite
La rayadura de un limón
3 sobres refresco "el Tigre" (también se puede utilizar un sobre de levadura en polvo, tipo Royal)

60 minutos

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En un bol batimos todos los ingredientes excepto los 3 sobres de "el Tigre" (si se utiliza la levadura en polvo la mezclamos con la harina y se bate también a la vez).
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Cuando obtengamos una mezcla homogénea y sin grumos, añadimos los 3 sobres de refresco "el Tigre" y volvemos a batir hasta que se integren con la mezcla anterior.
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Precalentamos el horno a 140º y engrasamos nuestro molde (con aceite y harina, quitando el exceso de harina) y vertemos la mezcla.
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Horneamos durante aproximadamente 40 minutos.
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Dejamos enfriar durante 15 minutos antes de desmoldarlo

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayte Sweet le encantará ver cómo quedó.

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