Hamburguesa de Acelgas y soja B.B.B
Cambiar

Hamburguesa de Acelgas y soja B.B.B

Estas Hamburguesas de acelgas y soja, además de ser idóneas para dieta, son muy sabrosas y muy económicas! Como sabéis bien, mi blog se basa en la economía social y esta receta es ideal porque respeta los principios de B.B.B. (Bueno, Bonito y Barato)

B.B.B. y mas

Ingredientes

6 raciones
  1. 2 atados acelgas frescas
  2. 3 tazas proteína de soja
  3. 2,5 tazas agua tibia
  4. 3 dientes ajo
  5. 1 cebolla
  6. 1 cda salsa de soja
  7. 2 huevos
  8. aceite de sésamo

Pasos

40 minutos
  1. Blank step
    Añadir foto

    Lavar y cocer las acelgas en agua con sal (sin las pencas). Escurrir, picar y reservar.

  2. Blank step
    Añadir foto

    Hidratar la proteína de soja con 2,5 tazas de agua tibia durante unos 10 – 15 minutos).

  3. Blank step
    Añadir foto

    Picar en brunoise (cubitos pequeñitos) el ajo y la cebolla. Saltear la cebolla, ajo y acelgas en un poco de aceite de sésamo.

  4. Cambiar

    En un bol grande, unir las acelgas salteadas con la proteína de soja hidratada y agregarle los dos huevos apenas batidos con la salsa de soja. Formar bien la masa y comenzar a armar las hamburguesas.

  5. Blank step
    Añadir foto

    Observaciones: Cuando hago hamburguesas me gusta hacer varias y congelar, para ello cuando las “armo” las envuelvo en film de cocina.

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A B.B.B. y mas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/703921

Foto respuesta

(0)
Cooksnap placeholder

¿Has cocinado esta receta?

Si disfrutaste comparte la foto del plato terminado

Comparte tu foto respuesta