Tarta mousse de queso batido y mandarina
Editar

Tarta mousse de queso batido y mandarina

Esta mousse es algo diferente a la tradicional ya que lleva poca nata, una parte se sustituye por queso batido desnatado, por lo cual es más ligera.

Dolors Conti

Ingredientes

6 raciones
  1. magdalenas o bizcocho
  2. 200 ml nata líquida para postres
  3. 500 g queso batido
  4. 50 g azúcar
  5. 3 hojas gelatina neutra
  6. 1 mandarina (zumo y rayadura)
  7. 1 lata pequeña de melocotón en almíbar

Pasos

20 minutos
  1. Blank step
    Añadir foto

    Forrar el fondo de una flanera o otro molde con una capa fina de bizcocho o Magdalena. Mojarlo con zumo de mandarina.

  2. Blank step
    Añadir foto

    Poner a calentar la nata. Añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva.

  3. Blank step
    Añadir foto

    Poner en remojo en agua fría las hojas de gelatina.

  4. Blank step
    Añadir foto

    Escurrir bien la gelatina y añadirla a la nata, remover bien hasta su disolución.

  5. Blank step
    Añadir foto

    Añadir el queso batido y mezclar hasta que quede una crema fina.

  6. Blank step
    Añadir foto

    Agregamos el zumo de una mandarina y mezclamos bien.

  7. Blank step
    Añadir foto

    Llenamos los moldes y ponemos en la nevera 3 horas o hasta el día siguiente.

  8. Blank step
    Añadir foto

    Preparamos la salsa para decorar con el melocotón, la ralladura de mandarina, trituramos bien fino con la batidora y un poco de almíbar.

  9. Editar

    Cuando vayamos a servir desmoldamos y decoramos con la salsa de melocotón.

  10. Editar

    Para hacerlo en molde grande para la crema de melocotón y mandarina: calentar el almíbar de la lata de melocotón y en el deshacer 4 hojas de gelatina que previamente habremos ablandado en agua fría. Después añadir al melocotón triturado y aromatizado con la ralladura de piel de mandarina. Verter encima de la crema de queso y enfriar. Así queda hecho en un molde de aro.

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dolors Conti le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/704249

Foto respuesta

(0)
Cooksnap placeholder

¿Has cocinado esta receta?

Comparte tu versión con tu foto respuesta en la receta

Comparte tu foto respuesta