Lubina al horno con patatas
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/wupbvgilyzs El Forner de Alella y Carmen preparan una receta súper fácil de hacer en casa y que te encantará. Esta Lubina al Horno está lista en muy poco tiempo y si tienes invitados les gustará mucho. Si te gusta nuestro vídeo de Lubina al Horno con Patatas no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog
Ingredientes
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2 Lubinas de 750 gr
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300 ml. Fumet de Pescado
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4 Patatas
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1 Cebolla grande
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2 Tomates maduros
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80 ml. Vino Blanco
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1 Hoja Laurel
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Sal y Pimienta negra
Pasos de la receta
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1
Ponemos aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente añadimos la cebolla cortada en juliana, las patatas cortadas en discos y la hoja de laurel troceada. Tapamos la sartén y rehogamos todo. No tienen que quedar muy cocidas.
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2
En una fuente que pueda ir al horno ponemos las patatas en la base junto con el aceite de la sartén. Salpimentamos.
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3
Encima de las patatas ponemos las lubinas salpimentadas por los dos lados y alrededor ponemos los tomates cortados en discos. Agregamos el vino blanco y el fumet de pescado.
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4
Hemos precalentado el horno a 200º centígrados y cocemos durante unos 30/35 minutos aproximadamente. La cocción depende de vuestro gusto. Se puede pinchar con un palillo para ver si ya está bien cocido.
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5
Al salir del horno espolvorearemos con el ajo y el perejil picados.
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