Crumble de manzana
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Crumble de manzana

Adrian Latorre

Ingredientes

  1. ------- Para la base:
  2. 1/2 paquete galletas maría o galletas dulces
  3. 40 gramos mantequilla derretida
  4. ------ Relleno:
  5. 200 gramos harina
  6. 150 gramos azúcar (si puede ser 75 gramos de morena y 75 gramos de blanca)
  7. 1 cucharadita levadura en polvo
  8. 100 gramos manteca pomada (manteca muy blanda)
  9. 4 manzanas verdes
  10. canela a gusto

Pasos

  1. Blank step
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    Precalentar el horno a 180 grados (yo tengo un horno eléctrico y lo pongo que caliente de arriba y abajo)

  2. Blank step
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    Enmantecar el molde desmostanble de 22 centímetros (el pastel quedará más alto o más bajo en función del tamaño del molde)

  3. Blank step
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    Para la base: Triturar las galletas en la licuadora hasta que quede como un polvo fino

  4. Editar

    Para la base: Derretir los 40 gramos de mantequilla y mezclar con la galleta picada.

  5. Editar

    Para la base: Poner la mezcla de las galletas y mantequilla en el molde y aplastar bien fuerte (yo uso un pisa patata por ejemplo), así formamos la base del pastel.

  6. Blank step
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    Mezclar en un bol la harina, la mitad de la azúcar y la manteca. Amasar con la mano para que quede como migas

  7. Blank step
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    A continuación haremos capas de manzanas y la mezcla de harina, lo explico...

  8. Blank step
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    Capa 1: Poner la mitad de las manzanas, canela a gusto y la mitad del azúcar restante.

  9. Blank step
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    Capa 2: Poner la mitad de la mezcla de la harina

  10. Blank step
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    Capa 3: Poner el resto de las manzanas, canela a gusto y el resto de azúcar

  11. Blank step
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    Capa 4: Poner el resto de la mezcla de la harina

  12. Blank step
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    Cocinar durante 40 minutos en el horno (en la bandeja de abajo)

  13. Blank step
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    Dejar enfriar y listo! lo mejor es comerla tibia acompañada de una bola de helado de nata o vainilla....

  14. Blank step
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    Pelar las manzanas y cortarlas en gajos finos

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adrian Latorre le encantará ver cómo quedó.
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