Tarta con fresas
Una tarta perfecta para cualquier celebración, os invito a que la probéis, os encanatará... Y es más fácil de lo que parece! Y ya que está Irene de cumpleaños se la dedicamos :-))
Ingredientes
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Para el bizcocho:
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4 huevos
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200 g aceite de girasol
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200 g azúcar
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200 g harina
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2 cucharaditas levadura química
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1 cucharadita vainilla
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Para el almíbar:
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100 g azúcar
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100 g agua
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Para el relleno y cobertura:
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200 g mermelada de fresa
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300 g azúcar glass
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300 g mantequilla
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Fresas para decorar
Pasos de la receta
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1
Precalentando el horno a 180º C.
Engrasamos nuestros moldes de layer cake de 20 cm o un molde desmontable alto de 20 cm. -
2
Batiremos mucho los huevos con el azúcar para el bizcocho para que esté esponjoso, si lo hacéis en Th al menos con mariposa 5 min/ 37º/ vel 4
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3
Añadimos el aceite y la vainilla y mezclamos (en vel 3)
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4
Agregamos levadura y harina y mezclamos con cuidado para que no se nos baje la mezcla (en vel 3)
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5
Repartimos la mezcla en el molde o los moldes individuales y metemos al horno, si son moldes le hacen falta 15 min a cada uno, si es un molde solo toda la mezcla le llevará al menos 30 minutos.
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6
Mientras preparamos el almíbar, echando los ingredientes en la Thermomix y programamos 5 min/ 100º/ vel 2. Reservamos
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7
Preparamos la cobertura echando la mane quilla y el azúcar en el bol o vaso del robot que vayamos a usar, Thermomix son 4 min/ vel 3. Tiene que quedarnos una crema blanquecina y sin grumos.
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8
Ya solo queda el montaje: Sobre la bandeja o expositor que vayamos a usar ponemos un bizcocho (deberíais tener al menos partido en 3 si solo habéis hecho un molde alto)
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9
Humedecemos con almíbar, echamos cobertura o buttercream y extendemos y por encima repartimos mermelada de fresas.
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10
Y así hasta terminar con la última capa; finalizamos alisando un poco toda la superficie y los laterales y declaramos con unas fresas.
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11
El corte os quedará precioso... Ya solo queda disfrutarla!
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