Cerdo con patatas
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Cerdo con patatas

Aurelia Villa Jerónimo

Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kilo cerdo de magro o paletilla
  2. 1-2 patatas
  3. 1 zanahoria
  4. 1 hoja laurel
  5. 1/2 cebolla
  6. 1 pimiento rojo pequeño
  7. 1 trozo tomate
  8. 1 vaso vino blanco
  9. 1 poco pimienta
  10. Aceite y sal

Pasos

40 minutos
  1. Troceamos la cebolla y los ajos, ponemos aceite y echamos la cebolla y los ajos, después el pimiento rehogamos un poco y echamos la carne troceada.

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  2. Le ponemos la pimienta, la hoja de laurel, sofreímos bien.

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  3. Por último echamos la sal y el tomate seguimos rehogando y por último ponemos las zanahorias y el vino rehogamos otro poco y le echamos un par de vaso de agua tapamos la olla y dejamos 15 minutos.

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  4. Mientras picamos las patatas y las freímos, cuando tengamos la carne tierna echamos las patatas rehogamos un poco y listo.

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