Caracoles chupaeros con tomate
Cambiar

Caracoles chupaeros con tomate

Como los hacía mi madre, riquisimosssss!!!!!

siroco1965

Ingredientes

  1. 1 kilo caracoles pequeñitos
  2. 1 cebolla
  3. 1 bote tomate frito
  4. 2 dientes ajos
  5. 1 Cayena
  6. 1 pimiento verde mediano
  7. 1 pimiento rojo mediano
  8. 1 cucharadita pimiento molido
  9. 1 poco hierbas aromáticas de la provenza
  10. Aceite, sal

Pasos

  1. Lavamos muy bien los caracoles con un chorro de vinagre y sal. Repetimos tantas veces como hagan falta, hasta que dejen de soltar la baba.

    Cambiar

    Añadir foto

    Añadir foto

  2. Ponemos una olla al fuego mínimo y echamos los caracoles, tapamos y dejamos hasta que hiervan

    Cambiar

    Añadir foto

    Añadir foto

  3. En una sartén con aceite freimos los ajos, sacamos y reservamos.

    Cambiar

    Añadir foto

    Añadir foto

  4. En el mismo aceite echamos la cebolla partida en cuarto.

    Cambiar

    Añadir foto

    Añadir foto

  5. Cuando esté la cebolla un poco pochada añadimos los pimientos a trozos

    Cambiar

    Añadir foto

    Añadir foto

  6. Freimos todo a fuego lento.

    Cambiar

    Añadir foto

    Añadir foto

  7. Sacamos los pimientos y la cebolla y reservamos.

    Añadir foto

    Añadir foto

    Añadir foto

  8. En ese mismo aceite freimos un poco la Cayena, sacamos y reservamos.

    Cambiar

    Añadir foto

    Añadir foto

  9. Quitamos la sartén del fuego y le echamos la cucharadita de pimiento molido, con cuidado que no se queme.

    Cambiar

    Añadir foto

    Añadir foto

  10. Ponemos en un vaso de batidora todo lo reservado, los ajos, la cebolla, los pimientos y la Cayena. Trituramos todo muy bien.

    Cambiar

    Añadir foto

    Añadir foto

  11. Vaciamos todo lo del vaso a la sartén y lo mezclamos muy bien con el aceite y el pimiento molido.

    Añadir foto

    Añadir foto

    Añadir foto

  12. Le quitamos el agua a los caracoles y los dejamos escurrir muy bien. Los echamos a la sartén y los vamos mezclando con la salsa unos cinco minutos.

    Cambiar

    Añadir foto

    Añadir foto

  13. Pasado ese tiempo les añadimos el bote de tomate y un poco de hierbas de la Provenza, rectificamos de sal y dejamos hacer diez minutos más.

    Cambiar

    Añadir foto

    Añadir foto

  14. Espero que os guste🍴🍴🍴

    Añadir foto

    Añadir foto

    Añadir foto

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A siroco1965 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/748185

Foto respuesta

(4)

Inspírate en las personas que han cocinado esta receta


¿Has cocinado esta receta?

Si disfrutaste comparte la foto del plato terminado

Comparte tu foto respuesta