Caracoles chupaeros con tomate
Cambiar

Caracoles chupaeros con tomate

Como los hacía mi madre, riquisimosssss!!!!!

siroco1965

Ingredientes

  1. 1 kilo caracoles pequeñitos
  2. 1 cebolla
  3. 1 bote tomate frito
  4. 2 dientes ajos
  5. 1 Cayena
  6. 1 pimiento verde mediano
  7. 1 pimiento rojo mediano
  8. 1 cucharadita pimiento molido
  9. 1 poco hierbas aromáticas de la provenza
  10. Aceite, sal

Pasos

  1. Lavamos muy bien los caracoles con un chorro de vinagre y sal. Repetimos tantas veces como hagan falta, hasta que dejen de soltar la baba.

    Cambiar
  2. Ponemos una olla al fuego mínimo y echamos los caracoles, tapamos y dejamos hasta que hiervan

    Cambiar
  3. En una sartén con aceite freimos los ajos, sacamos y reservamos.

    Cambiar
  4. En el mismo aceite echamos la cebolla partida en cuarto.

    Cambiar
  5. Cuando esté la cebolla un poco pochada añadimos los pimientos a trozos

    Cambiar
  6. Freimos todo a fuego lento.

    Cambiar
  7. Sacamos los pimientos y la cebolla y reservamos.

  8. En ese mismo aceite freimos un poco la Cayena, sacamos y reservamos.

    Cambiar
  9. Quitamos la sartén del fuego y le echamos la cucharadita de pimiento molido, con cuidado que no se queme.

    Cambiar
  10. Ponemos en un vaso de batidora todo lo reservado, los ajos, la cebolla, los pimientos y la Cayena. Trituramos todo muy bien.

    Cambiar
  11. Vaciamos todo lo del vaso a la sartén y lo mezclamos muy bien con el aceite y el pimiento molido.

  12. Le quitamos el agua a los caracoles y los dejamos escurrir muy bien. Los echamos a la sartén y los vamos mezclando con la salsa unos cinco minutos.

    Cambiar
  13. Pasado ese tiempo les añadimos el bote de tomate y un poco de hierbas de la Provenza, rectificamos de sal y dejamos hacer diez minutos más.

    Cambiar
  14. Espero que os guste🍴🍴🍴

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A siroco1965 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/748185

Foto respuesta

(3)

Inspírate en las personas que han cocinado esta receta


¿Has cocinado esta receta?

Si disfrutaste comparte la foto del plato terminado

Comparte tu foto respuesta