Secreto de cerdo a la cerveza negra con frutos rojos
#mirecetario Ñoosss !!! Una receta para una ocasión especial. O para un lunes, si te pones! Muy fácil de hacer, como todas las mías, y muy sabrosa (como casi todas, jeje). La guarnición queda a tu gusto, en la receta sólo va la carne (y ya es mucho!!!, jajaja) Aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/KjhPPK8VN04
Ingredientes
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4 trozos secreto de cerdo
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100 gr. frutos rojos (yo los usé congelados)
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1 rama romero
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1 hoja laurel
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Sal marina
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1 limón
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3 dientes ajo
Pasos de la receta
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1
Aquí los ingredientes;
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2
Lo primero es salpimentar la carne y poner un buen trozo de mantequilla a fundir en una sartén. Ahí rehogamos los dientes de ajo a los que hemos dado un golpe con el cuchillo plano
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3
Marcamos el secreto por los dos lados
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4
Cuando esté, añadimos la miel, los frutos rojos y medio limón exprimido. Removemos todo.
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5
Añadimos también la hoja de laurel, la cerveza y dejamos que se haga durante unos 30 minutos
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6
Pasado este tiempo retiramos la carne, añadimos el romero, un par de nueces de mantequilla y dejamos que la salsa reduzca
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7
Luego regresamos la carne a la salsa, rociamos con el otro medio limón, rehogamos y servimos
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8
Y listo. Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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