Pollo tikka masala
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Sonia A.N.“Si al final la salsa queda un poco líquida, se le puede añadir algún espesante. Lo más común, un poco de maicena. Mezclar bien tamizada, dejar un hervor y listo.” -
Irene-Guirao“Alexis ha salido riquísimo!! A todos nos ha encantado!! Mil gracias por esta super receta, la haré más a menudo😁”
Ingredientes
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1 pechuga de pollo en tiras
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1 diente ajos
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1 cebolla mediana picada
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1 tomate grande
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1lámina jengibre rosa o del fresco normal
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1 cucharada sopera concentrado de tomates
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1/2 taza leche de coco
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1canuto canela en rama
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1/2 cucharilla tipo café comino molido
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1 cucharada sopera cilantro picado
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1/2 cucharilla Cúrcuma
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1/2 cucharilla garam masala
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al gusto sal gorda
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aceite de girasol
Pasos de la receta
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1
En primer lugar, ponemos aceite y cuando este caliente, ponemos el canuto de canela y aromatizamos el aceite durante dos minutos.
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2
Pasado los dos minutos, lo retiramos del aceite.
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3
Picamos la cebolla, el tomate y el cilantro.
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4
En el mismo aceite, ponemos las cebolla y sofreímos un par de minutos.
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5
A continuación añadimos el jengibre, los ajos, sal y el cilantro.
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6
Seguidamente añadimos el tomate y el concentrado de tomates.
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7
Añadimos las especias y removemos un poco y sofreímos durante tres minutos.
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8
Pasado los tres minutos, añadimos la media taza de caldo y las tiras de pollo.
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9
Removemos y tapamos la sartén, y dejamos que se haga el pollo.
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10
Pasado quince o dieciocho minutos, añadimos la leche de coco, y removemos un poco.
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11
Le añadimos un poco mas de cilantro y le damos un hervor. Probamos de sal y especias, y si le hace falta se lo añadimos.
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12
Pasado ese tiempo, ya lo tenemos listo.
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13
Emplatamos, ponemos el arroz en una parte y los fideos en la otra.
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14
Le ponemos un poco de mantequilla al arroz, y le picamos pimienta rosa y listo.
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15
Listo para disfrutar.
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