Guacamole
El guacamole es de esas salsas que cada uno hace a su manera, esta es la que nos gusta en mi casa, espero que la disfrutéis.
Ingredientes
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1 Aguacate maduro
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1 Lima
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1/2 Tomate kumato
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1/2 Cebolla tierna pequeña
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Sal
Pasos de la receta
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1
Pelamos y cortamos el aguacate. Si está lo bastante blando, lo abrimos por la mitad y sacamos toda la pulpa con una cuchara o similar. Enseguida lo rociamos con el zumo de media lima para que no se oxide.
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2
Le añadimos el tomate y la cebolla picados, no triturados. Añadimos media cucharilla de comino. También añadimos un poco de cayena, pimienta, sal y unas gotas de aceite.
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3
Removemos machacándolo todo un poco, pero no demasiado, que queden trocitos de aguacate entero. Probamos y rectificamos de sal, comino, cayena, lima... Lo ponemos a nuestro gusto!
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4
Lo servimos con nachos, fajitas, tacos, quesadillas, carnes o pescados.... El guacamole da mucho juego! Disfrutad!
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