Macedonia violeta
Es una receta bien sencilla, no lleva mucho tiempo y ahora que empieza el verano, es un postre muy ligero y fresco. El toque violeta es un gran ingrediente para sorprender a tus invitados, ¡así que anímate y a cocinar!
Ingredientes
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2 plátanos de Canarias
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2 peras Conferencia
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La mitad de una Piña
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1 Lata Melocotón en Almíbar
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3 Ciruelas Rojas o Verdes
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1 Manzana
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Zumo de Piña o de Naranja
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3 cucharas Azúcar o 5 sacarinas
Pasos de la receta
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1
Abrir la lata de Melocotón en Almíbar, reservar los trozos de melocotón y verter el almíbar en el recipiente en el que vayamos a hacer la macedonia.
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2
Añadir al recipiente con el almíbar, un vaso del zumo de Piña o de Naranja y las 4 cucharadas del Mix de frutos rojos (pueden ser frescos o congelados). En seguida verás que el líquido empieza a coger un tono morado.
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3
Pelar y cotar toda la fruta en trozos uniformes, después añadirlo al recipiente con el almíbar. Aconsejo empezar por la fruta que menos agua tenga (plátano, manzana).
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4
Una vez tengamos toda la fruta con el almíbar, echamos las 3 cucharadas de Azúcar o las 5 sacarinas. Probamos el almíbar y rectificamos si no está a nuestro gusto. Dejamos enfriar en la nevera, lo justo para que esté frío pero no helado. Cuánto más tiempo pase desde que hacemos la macedonia hasta la hora de servir, más color cogerá el almíbar. ¡Qué aproveche!
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