Bizcocho de chocolate Caroline
Mi nuera Caroline es chocoadicta, y ahora que estoy pasando unos días en Francia le he hecho, entro otras cosas, este pastel con su nombre.
Espero que le guste.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien unidas. Montar las claras a punto de nieve con 1 pizca de sal.
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2
Añadir la harina, la levadura y el cacao tamizados a la preparación de huevos junto con el coñac. Finalmente incorporar las claras con mucho cuidado con movimientos envolventes.
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3
Forrar con papel de hornear un molde de horno, yo usé un molde de cerámica cuadrado ebff. Verter la masa y espolvorear con las almendras y un poco de azúcar. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 45´o hasta que esté cocida.
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4
Sacar del horno, dejar enfriar y adornar a gusto. Yo le puse chocolate amargo rallado y adornitos de azúcar.
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