Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Mi nuera Caroline es chocoadicta, y ahora que estoy pasando unos días en Francia le he hecho, entro otras cosas, este pastel con su nombre.
Espero que le guste.

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 6 huevos
  2. 175 grs azúcar
  3. 150 grs harina
  4. 1 sobre levadura en polvo (15 grs)
  5. 4 cucharadas cacao en polvo amargo
  6. 1 copita coñac o ron
  7. 2 cucharadas almendras laminadas

Pasos de la receta

  1. 1

    Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien unidas. Montar las claras a punto de nieve con 1 pizca de sal.

  2. 2

    Añadir la harina, la levadura y el cacao tamizados a la preparación de huevos junto con el coñac. Finalmente incorporar las claras con mucho cuidado con movimientos envolventes.

  3. 3

    Forrar con papel de hornear un molde de horno, yo usé un molde de cerámica cuadrado ebff. Verter la masa y espolvorear con las almendras y un poco de azúcar. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 45´o hasta que esté cocida.

  4. 4

    Sacar del horno, dejar enfriar y adornar a gusto. Yo le puse chocolate amargo rallado y adornitos de azúcar.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios (8)

Mili
Mili @cook_1097514
Cuqui, esto debe estar exquisito!!!! enseguida me ha abierto el apetito, ja, ja, saludos

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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