Gazpacho suave para beber (con Thermomix)
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Gazpacho suave para beber (con Thermomix)

Sí, has leido bien, para beber, sin tropezones ni nada, aunque puedes echar unos trocitos de pan y al estilo de mi hijo, pescarlos con la cucharilla...jejeje. La verdad es que en casa no entra otro gazpacho que el que hace la thermomix. Lo hago de muchas maneras, más fuerte, más suave, más espesito echando pan, con tropezones.... pero esta es la más versatil, porque es un gazpacho que se toma bebido durante la comida, como si de un refresco o agua se tratase. En los días de calor también como merienda con unas aceitunitas... Nos gusta mucho y hacemos dos tandas porque si no, se nos termina demasiado deprisa.
Vas a ver que es igual de sencillo que el gazpacho normal, y en la thermomix más aún!!
El hielo nos va a servir para ayudar a triturar las verduras, pero si lo vas a hacer en la batidora o no lo quieres tan frio, puedes cambiarlo directamente por agua. Si quieres el gazpacho más rojo, pon el aceite al final y mézclalo en velocidad 2 15 segundos hasta que se integre. A mi me gusta muy clarito y por eso pongo todos los ingredientes al principio.

PaZladeando - Las recetas de Paz

Ingredientes

6 raciones
  1. 1 kg tomates de rama (le da muy buen sabor) maduros (si lo haces en tmx no hace falta que los peles, en caso de hacerlo con batidora, puedes pelarlos si no te gustan los pellejitos)
  2. 1 diente ajo (o 2 si te gusta fuerte). Si le quitas el corazón no te picará
  3. 1 pimiento verde
  4. 1/4 cebolla (o más si te gusta más su sabor)
  5. 1 pepino pequeño pelado
  6. 30 gr vinagre de manzana o de modena si quieres un toque dulzón (a gustos)
  7. 1 cucharadita sal (a gustos)
  8. 1 pizca comino (a gustos)
  9. 50 gr aceite de oliva
  10. 300 gr cubitos de hielo
  11. 300 gr agua

Pasos

5 minutos
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    Pon todos los ingredientes y el hielo en el vaso, menos el agua, y tritura 30 segundos a velocidad 5.

  2. Blank step
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    Programa de nuevo durante 3 minutos a velocidad 10.

  3. Blank step
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    Añade el agua, y el aceite en caso de que quieras echarlo al final, y programa 30 segundos en velocidad 10.

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    ¡¡Listo!!

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