Espaguetis con almejas y gambas

Name: Espaguetis con almejas y gambas
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 gr Espaguettis; 1/2 k Almejas; 1/2 k Gambas peladas; 4 dientes Ajo; Perejil; Vino blanco; Sal; Aceite de oliva

Cocinada 3 veces

_urasshole @cook_5305620

Hoy os traigo unos espaguetis con almejas y gambas. Me apetecía hacer pasta pero no tan pesada, y así se queda con un sabor increíble. Un plato ligero, fácil y riquísimo. Ideal para el verano.

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

400 gr Espaguettis
1/2 k Almejas
1/2 k Gambas peladas
4 dientes Ajo
Perejil
Vino blanco
Sal
Aceite de oliva

Pasos de la receta

1

Preparar las almejas un par de horas antes en un bol con agua y sal para eliminar la arena.
2

Cocer los espaguetis en una olla con agua hirviendo y añadir un poco de sal. Después retirarlos cuando queden al dente y añadir un poco de perejil.
3

Echar un chorrito de aceite en una sartén y los ajos troceados y poner a calentar.
4

Añadir las almejas y las gambas peladas y echar un vasito de vino blanco. A continuación, cerrar la sartén para que se abran las almejas e ir removiendo cada x tiempo para que se hagan las gambas.
5

Añadir los espaguetis una vez abiertas prácticamente todas las almejas. Añadir otro chorrito de vino blanco y perejil al gusto. (Incluso ajo en polvo) Remover en la sartén y dejar que todo se cocine junto.
6

Emplatar al gusto con hojas de perejil frescas o de especias. Y... a disfrutar de este delicioso plato.