Espaguetis con almejas y gambas
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Espaguetis con almejas y gambas

Hoy os traigo unos espaguetis con almejas y gambas. Me apetecía hacer pasta pero no tan pesada, y así se queda con un sabor increíble. Un plato ligero, fácil y riquísimo. Ideal para el verano.

_urasshole

Ingredientes

4 raciones
  1. 400 gr Espaguettis
  2. 1/2 k Almejas
  3. 1/2 k Gambas peladas
  4. 4 dientes Ajo
  5. Perejil
  6. Vino blanco
  7. Sal
  8. Aceite de oliva

Pasos

40 minutos
  1. Preparar las almejas un par de horas antes en un bol con agua y sal para eliminar la arena.

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  2. Cocer los espaguetis en una olla con agua hirviendo y añadir un poco de sal. Después retirarlos cuando queden al dente y añadir un poco de perejil.

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  3. Echar un chorrito de aceite en una sartén y los ajos troceados y poner a calentar.

  4. Añadir las almejas y las gambas peladas y echar un vasito de vino blanco. A continuación, cerrar la sartén para que se abran las almejas e ir removiendo cada x tiempo para que se hagan las gambas.

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  5. Añadir los espaguetis una vez abiertas prácticamente todas las almejas. Añadir otro chorrito de vino blanco y perejil al gusto. (Incluso ajo en polvo) Remover en la sartén y dejar que todo se cocine junto.

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  6. Emplatar al gusto con hojas de perejil frescas o de especias. Y... a disfrutar de este delicioso plato.

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