Hamburguesas de remolacha y mijo con chips de Kale
Anna Garcia
@cook_5360109
Receta de Marta, Raquel y Sofía, ganadoras del concurso de recetas en la Colmena Impact Hub en Madrid.
Ingredientes
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2 tazas remolacha rallada
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1 1/2 taza granos de mijo
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1/2 taza girasol tostado
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1/2 taza semillas de sésamo tostadas
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1 cebolla roja
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1/2 taza pan rallado
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1/4 taza aceite
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3 cucharadas harina de garbanzos
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2 cucharadas salsa de soja
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2 cucharaditas cilantro
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2 cucharaditas perejil
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1 cucharadita jengibre en polvo
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1/4 cucharadita chile Sal
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Pimienta negra y sal a gusto
Pasos de la receta
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1
Colocamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con las manos hasta obtener una masa pegajosa.
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2
Hacemos las hamburguesas y las colocamos en una bandeja forrada con papel de hornear.
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3
Horneamos durante más o menos 30 minutos a 200 grados, después de 15 min las damos la vuelta.
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4
Una vez listas las podemos servir sobre pan de trigo de Hogaza, Pan de Alta Montaña y decoramos como hojas de rúcula y una rodaja de tomate. También le podemos añadir cebolla caramelizada y un rulo de queso de cabra. Como complemento se puede añadir los chips de Kale.
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5
Bon appétit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anna Garcia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/855850
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Tengo el placer de presentaros las recetas del equipo de 5 personas que trabajamos en ¡La Colmena Que Dice Sí!, una iniciativa de consumo local que conecta consumidores
y productores de proximidad. Nuestra tarea es apoyar a todos aquellos emprendedores que quieran crear su propia comunidad de consumo o "Colmena" en su barrio. Ahora ya son 34 Colmenas abiertas en España, 280 productores locales y 20.000 consumidores.
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