Tarta vasca de arroz
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Tarta vasca de arroz

Parece una tarta de aspecto soso, pero su sabor es increíble, esponjoso y no muy dulce, perfecto para todas las edades. La receta original que vi, decía tarta vasca de arroz, pero no llevaba nada de arroz y yo no la podía comer, así que mi toque fue, hacerla con harina de arroz para que hiciera honor a su nombre.

LaNeveraCeliaca

Ingredientes

8 raciones
  1. 1 Lámina hojaldre SIN GLUTEN
  2. 1/2 l. Leche desnatada
  3. 3 Huevos
  4. 100 g Mantequilla
  5. 125 g Azúcar
  6. 125 g Harina de Arroz
  7. Azúcar glace

Pasos

45 minutos
  1. Estirar la lámina en una encimera con un poco de harina y estirar con la ayuda de un rodillo. Colocar la masa en un recipiente, previamente untado con mantequilla, dejando bordes de dos dedos laterales. Y pinchamos la masa.

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  2. Calentamos la mantequilla sin que se llegue a quemar.

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  3. Mezclamos la leche, la mantequilla, el azúcar y los huevos para crear una masa homogénea.

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  4. Precalentamos el horno a 180C.

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  5. Tamizamos la harina y vamos añadiéndosela a la mezcla. Volvemos a mezclar bien para que se integre.

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  6. Volcamos la mezcla sobre la masa y dejamos que se hornee durante 30 minutos. Vamos comprobando con un palillo si está hecha.

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