Cintas con verdurita y con ternera en salsa de ostras al estilo chino
Este plato se me ocurrió un día que estaba haciendo un wock de verduritas para mí y me aviso mi hija de repente que venía a comer y como a ella le gusta mucho la comida china se me ocurrió este plato sobre la marcha y el resultado , mejor de lo que esperaba . Le encanto!
Ingredientes
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1/2 cebolla
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1/4 de brocoli
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1/4 de col no muy grande
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1/2 calabacín
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1/2 bote Setas shitaki en conserva
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1 pizca sal
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250 g cintas
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2 vasos caldo de pollo
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2 cuchara soperas de Salsa de soja
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3-4 cucharas soperas de salsa de ostras
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3 vasos agua
Pasos de la receta
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1
En un wok o en una sartén grande añadiremos un chorro de aceite de oliva y lo reservaremos. Pelamos la cebolla y la cortamos en Juliana, añadimos al wok. Ahora con un pelador pelamos la zanahoria y también la cortamos en Juliana y añadimos al wok. Encendemos el fuego, a fuego lento.
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2
Ahora lavaremos el brócoli y lo cortaremos en ramas que no sean muy gordas. Añadimos al wok. Seguidamente cogeremos la col y la cortaremos a Juliana. La incorporamos al wok. Iremos removiendo constantemente para que no se nos queme. Y por último la vamos el calabacín y también lo cortamos a Juliana añadimos en la wok. No le vamos a añadir sal.
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3
Mientras tanto cogemos otra sartén, añadimos el aceite y ponemos a fuego lento. Lavamos las setas shitaki y añadimos a la sartén. Mientras tanto cogemos el bistec de ternera a lo cortamos por la mitad. Ahora cogeremos cada mitad y cortaremos a Juliana, es decir haremos tiras fina. Cuando veamos que las setas ya están casi, añadiremos la ternera cortada en Juliana, es decir en tiras finas y largas. Añadimos una pizca de sal y removemos. Cuando veamos que ya está hecha la ternera paramos el fuego y lo reservamos.
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4
Ahora incorporamos la ternera y las setas al wok de verduras y removemos. Añadiremos dos cucharas soperas de salsa de soja y tres o cuatro de salsa de ostras, más bien cuatro. Volvemos a removerlo bien.
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5
Incorporamos los dos vasos de caldo de pollo (en caso de no tener caldo añadiríais, dos vasos de agua con una pastilla de avecrem de pollo). Añadimos los 250 g de pasta de cintas y removemos. También incorporamos dos vasos de agua y seguimos removiendo.
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6
Ahora lo iremos removiendo constantemente para que no se nos pegue. También iremos vigilando que no se quede sin agua hasta que la pasta esté hecha. Si vemos que se queda sin caldo añadiremos otro vaso de agua más y una pastilla de avecrem de pollo. Esto lo tendremos en el fuego durante unos 15 o 20 minutos, hasta que veamos que la pasta está hecha. Cuando veamos que la pasta está en su punto los retiramos del fuego y lo dejamos reposar cinco minutos. Y aquí tenemos un plato chino de mi invención y quedo mejor de lo que esperaba. A partir de ahora será un clásico en mi casa, espero que os haya gustado tanto como a mi.😜
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