Ensalada china
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Ensalada china

Mari Carmen Santiago Lopez

Ingredientes

2 porciones
  1. lechuga iceberg
  2. 1 zanahoria
  3. jamón cocido
  4. agar agar en fibras
  5. 100 gr. vinagre de arroz
  6. 100 gr. azúcar
  7. 1 cucharadita aceite de girasol
  8. 2 cucharadas mahonesa
  9. 1/2 cucharadita sal

Pasos

  1. Cortamos y lavamos la lechuga. Ponemos a hidratar en agua el agar agar. Cortar la zanahoria en tiras pequeñas, cortamos el jamón cocido en tiras también.

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  2. Ponemos en un vaso de batidora el vinagre, el azúcar, la sal, el aceite y la mahonesa y batimos con la batidora unos minutos.

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  3. En una fuente ponemos la lechuga bien escurrida, ponemos la zanahoria cortada en tiras encima, el jamón cocido, escurrimos bien el agar agar y lo ponemos. Ahora le echamos por encima la mezcla que hemos batido y listo para comer.

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