Tortilla de cebolla, patata y pimiento Verde
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Tortilla de cebolla, patata y pimiento Verde

Entre el pan y a medio día, esta tortilla cayó enterita para 2 personas xD Igual para cenar si cenáis más ligero, o como acompañante de un trocito de carne, podría ser para 4 😊
P.D.: Reconocimiento a mi hermana, que es mi giradora oficial de tortillas, yo aun no he conseguido una buena técnica xDDD

Teresa

Ingredientes

2 raciones
  1. 1 Cebolla
  2. 2 Patatas pequeñas o medianas
  3. 1 Pimiento Verde
  4. 4 Huevos
  5. Sal y Pimienta
  6. Aceite
  7. 3 dientes Ajo

Pasos

40 minutos
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    Pelamos y cortamos las patatas, yo no he dejado los trozos muy pequeños porque me gusta más asi.

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    En una sartén tiramos dos o tres cucharadas de aceite. Cuando esté caliente añadimos la patata. Dejamos que se fría hasta que esté blandita a nuestro gusto. La apartamos del fuego y la reservamos.

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    En la misma sartén y con el mismo aceite de las patatas, tiramos la cebolla cortadita pequeña. Dejamos que se haga, removiendo de vez en cuando, unos 5 minutos.

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    Cuando empiece a perder color la cebolla añadimos el pimiento verde, también cortado en trocitos pequeños.

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    Cuando el pimiento esté hecho (fijaos como ha cambiado de color entre esta foto y la anterior) tiramos los ajos picados y salpimentamos al gusto.

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    Despues de unos minutos más, volvemos a añadir las patatas que habíamos frito antes, y removemos para que todo se junte.

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    Retiramos del fuego la mezcla de verduras y en un bol batimos los 4 huevos. Añadimos tambien una pizca de sal y una cucharadita de pimienta.

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    Tiramos la mezcla de verduras al bol de los huevos batidos y removemos para que toda la mezcla se integre bien.

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    Ponemos un poco de aceite en una sartén antiadherente, y cuando esté caliente tiramos nuestra mezcla y la esparcimos de forma igualada. Cuando la tortilla esté cuajada por los bordes y tierna en el centro, la giramos con ayuda de un plato, y la mantenemos en el fuego unos minutos más. Si queréis podéis volver a girarla para aseguraros de que esta perfecta.

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    Está buenísima 👌👌👌

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Teresa le encantará ver cómo quedó.
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