Papas arrugadas con mojo picón
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Papas arrugadas con mojo picón

Es una comida picante

ni.uman

Ingredientes

2 raciones
  1. 8 patatas pequeñas
  2. Sal gorda
  3. ------- Para el mojo rojo:
  4. 3 tomates
  5. 2 ajos
  6. 2 cayenas (o picona canaria)
  7. cc cominos
  8. cc pimentón
  9. pan rallado
  10. pimienta
  11. sal
  12. vinagre
  13. aceite
  14. ----------- Para el verde:
  15. 1 Pimiento verde pequeño
  16. 1 ajo
  17. 1 cayena
  18. 1 cc cilantro
  19. 1 cc cominos
  20. sal
  21. perejil
  22. vinagre
  23. aceite
  24. rodaja de pan humedecida

Pasos

  1. Blank step
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    Hervir las patatas con piel, cuando estén hechas quitarles el agua y dejarlas en la olla al fuego para que se sequen, remover la cazuela para que no se quemen

  2. Blank step
    Añadir foto

    Triturar todos los ingredientes del mojo

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