Zanahorias a la Oriental
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Zanahorias a la Oriental

Ensalada o entrante de zanahorias al dente, con especias orientales. Están deliciosas. Se pueden comer frías como ensalada o templadas como acompañamiento de una carne o un pescado.

Assumpta

Ingredientes

  1. 1 kg zanahorias
  2. 2 dientes ajo
  3. Pimentón dulce
  4. Cilantro fresco
  5. Carabea o Comino en polvo
  6. Aceite de Oliva
  7. Sal

Pasos

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    Se cogen las zanahorias, se pelan y se cortan en ruedas.

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    Se cuecen con sal, al vapor y se dejan al dente.

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    En un wok, se saltean los ajos machacados, con aceite de oliva, sal y Pimentón dulce.

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    Por último se echan el cilantro fresco y la carabea o el comino (uno de los dos), y se deja sólo 2 min. y fuera. Están espectaculares. Os van a encantar.

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