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Cogollos con pollo y pimientos asados a la vinagreta de soja

Muy nutritiva y fácil de hacer

Marienny-Bika

Ingredientes

2 raciones
  1. 2 cogollos
  2. 1 pimiento rojo asado
  3. 2 filetes pechuga de pollo frio
  4. 8 mazorcas a la vinagreta pequeñitas (Hacendado)
  5. al gusto queso chedar o queso fresco (Hacendado)
  6. ------- -------- Para la vinagreta:
  7. al gusto aceité de oliva virgen extra
  8. al gusto salsa soja
  9. al gusto sal

Pasos

15 minutos
  1. Blank step
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    Ponemos el pimiento rojo a asar, cuando esté asado lo apartamos, y lo dejamos enfriar,después una vez frío le quitamos la piel y lo reservamos

  2. Blank step
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    Cogemos los dos cogollos los lavamos bien con agua y los partimos en forma de cruz y los ponemos en una fuente donde vamos a servir la ensalada

  3. Blank step
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    Cogemos el pimiento rojos ya limpio y lo vamos cortando en tiras con los dedos y los vamos añadiendo al plato que tenemos preparado con los cogollos

  4. Blank step
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    Cogemos un bote de mazorcas a la vinagreta pequeña y sacamos al gusto y las ponemos en el plato

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    Cogemos las pechugas de pollo y las troceamos en tiras pequeñas y los echamos por encima de los cogollos

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    También cogemos el queso lo partimos en cubitos y lo echamos por encima de los cogollos, al gusto

  7. Editar

    Y por último hacemos una vinagreta con aceite de oliva virgen extra y le echamos salsa de soja, un poquito de sal y pimienta blanca y lo mezclamos todo bien al gusto

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marienny-Bika le encantará ver cómo quedó.
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