Ensalada de azukis y arroz integral
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Ensalada de azukis y arroz integral

Alex

Ingredientes

2 raciones
  1. 3 tazas azukis cocidos
  2. 1 taza arroz integral cocido
  3. 1 tomate
  4. 1/2 cebolla
  5. 1/2 pimiento verde
  6. 1 cucharada semillas de calabaza
  7. 1/2 limón
  8. 1/2 cucharadita jengibre
  9. 1 cucharada aceite de oliva virgen
  10. 1 cucharada salsa de soja
  11. 1 cucharadita azúcar integral panela
  12. 1 pizca sal

Pasos

10 minutos
  1. Añadir foto

    Trocear la cebolla, pimiento y tomate.

  2. Añadir foto

    Mezclar el arroz, los azukis y las verduras.

  3. Cambiar

    Aliñar con el aceite de oliva, zumo de medio limón, salsa de soja, azúcar, jengibre y sal.

  4. Añadir foto

    Tostar las semillas de calabaza y espolvorear sobre la ensalada antes de servir.

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