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Trucos para hacer mayonesa

Trucos para hacer la salsa mayonesa más original y con nuevos sabores

Vídeo: Video cómo hacer mayonesa casera

Ingredientes

  1. Eneldo
  2. Hierbabuena, orégano, albahaca
  3. Nata
  4. Salsa Ketchup (para hacer un ketchup casero ver: Ketchup casero)
  5. Brandy
  6. Tabasco
  7. Atún
  8. Estos son algunos de los ingredientes para hacer una salsa mayonesa más original

Pasos

  1. **Mayonesa al eneldo**. Añadir a la mayonesa un poco de nata y eneldo picado.

  2. **Mayonesa las hierbas**. Añadir un poco de tomate concentrado y alguna hierba aromática que vaya bien tal como la hierbabuena, el orégano y la albahaca.

  3. **Mayonesa picante**. Se añade un poco de salsa Ketchup, gotas de brandy y gotas de tabasco. Es muy buena mayonesa para combinar con patatas.

  4. **Mayonesa para sandwiches**. Puede obtenerse mezclando restos de mayonesa con atún de lata muy desmenuzado y previamente escurrido. Se puede aclarar la salsa con un poco de caldo de ave. Si se añade también pepinillo y algunos otros variantes mejorará todavía más. Ideal para sandwiches, bocadillos, canapés.

  5. **Mayonesa con apio y cangrejo** Añadiendo apio cortadito muy fino y colas de cangrejo.

  6. **Mayonesa tipo chantilly**. mezclada con sumo de limón y crema de leche.

  7. ** Mayonesa con puré de puerros**. Se mezcla con puré de puerros.

  8. **Mayonesa al estragón y pimienta**. Crema ácida, vinagre de estragón, hojas de estragón picadas, mostaza inglesa y abundante pimienta.

  9. **Mayonesa con anchoas**. Se hace un puré de anchoas y se mezcla con la mayonesa.

  10. **Mayonesa del gran chef**. Con salsa inglesa y puré de langosta o caviar.

  11. **Mayonesa al curry**. Una cucharadita de polvo curry, otra cucharadita de cebollitas en vinagre, un poco de morrón picado.

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andres
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  • Alicante - España

La cocina es mi hobby y ojalá tuviera más tiempo para dedicarme a ella. Mis raices son murcianas y mediterráneas. Soy solo un aprendiz que disfruta cocinando con su familia. Soy profesor de economía en la Universidad y amo Internet