Photo
Editar

Trucos para hacer mayonesa

Trucos para hacer la salsa mayonesa más original y con nuevos sabores

Vídeo: Video cómo hacer mayonesa casera

andres

Ingredientes

2 raciones
  1. Eneldo
  2. Hierbabuena, orégano, albahaca
  3. Nata
  4. Salsa Ketchup (para hacer un ketchup casero ver: Ketchup casero)
  5. Brandy
  6. Tabasco
  7. Atún
  8. Estos son algunos de los ingredientes para hacer una salsa mayonesa más original

Pasos

15 minutos
  1. Blank step
    Añadir foto

    **Mayonesa al eneldo**. Añadir a la mayonesa un poco de nata y eneldo picado.

  2. Blank step
    Añadir foto

    **Mayonesa las hierbas**. Añadir un poco de tomate concentrado y alguna hierba aromática que vaya bien tal como la hierbabuena, el orégano y la albahaca.

  3. Blank step
    Añadir foto

    **Mayonesa picante**. Se añade un poco de salsa Ketchup, gotas de brandy y gotas de tabasco. Es muy buena mayonesa para combinar con patatas.

  4. Blank step
    Añadir foto

    **Mayonesa para sandwiches**. Puede obtenerse mezclando restos de mayonesa con atún de lata muy desmenuzado y previamente escurrido. Se puede aclarar la salsa con un poco de caldo de ave. Si se añade también pepinillo y algunos otros variantes mejorará todavía más. Ideal para sandwiches, bocadillos, canapés.

  5. Blank step
    Añadir foto

    **Mayonesa con apio y cangrejo** Añadiendo apio cortadito muy fino y colas de cangrejo.

  6. Blank step
    Añadir foto

    **Mayonesa tipo chantilly**. mezclada con sumo de limón y crema de leche.

  7. Blank step
    Añadir foto

    ** Mayonesa con puré de puerros**. Se mezcla con puré de puerros.

  8. Blank step
    Añadir foto

    **Mayonesa al estragón y pimienta**. Crema ácida, vinagre de estragón, hojas de estragón picadas, mostaza inglesa y abundante pimienta.

  9. Blank step
    Añadir foto

    **Mayonesa con anchoas**. Se hace un puré de anchoas y se mezcla con la mayonesa.

  10. Blank step
    Añadir foto

    **Mayonesa del gran chef**. Con salsa inglesa y puré de langosta o caviar.

  11. Blank step
    Añadir foto

    **Mayonesa al curry**. Una cucharadita de polvo curry, otra cucharadita de cebollitas en vinagre, un poco de morrón picado.

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A andres le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/93267

Preparada y compartida por 1 persona


Sube tu foto de la receta