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Scones

Estos panecillos dulces se toman con mermelada y nata en Inglaterra para acompañar el té a las cinco de la tarde.

Ingredientes

  1. 225 gr harina
  2. 10gr levadura en polvo
  3. 55 gr mantequilla
  4. 25 gr azúcar
  5. 150 ml leche

Pasos

  1. Se calienta el horno a 190º

  2. Se mezcla la harina, levadura y sal y se incorpora la mantequilla con los dedos hasta conseguir migas

  3. Se añade el azúcar y luego la leche y remueve hasta conseguir una masa

  4. Se amasa la masa sobre una tabla con un poco de harina encima, para que la masa no se pegue a la superficie

  5. Se pone un trozo de papel vegetal ligeramente engrasado sobre una bandeja de horno y se coloca bolitas chafadas de la masa encima Deben tener unos 5 cm de diámetro y 2 cm de grosor

  6. Se pinta la parte arriba de los scones con un poco de leche con un pincel de cocina o con los dedos

  7. Se coloca la bandeja en el horno durante 15 minutos. Cuando han crecido y están dorados, se sacan y se dejan enfriar

  8. Se sirven con mantequilla o nata montada y mermelada de fresa o frambuesa

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Becky
  • 387 recetas
  • Alicante, España

Soy inglesa pero llevo mas de la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina es mi hobby, me relaja y me hace feliz ver a mi familia y amigos disfrutar con los platos que hago. Al ser mujer trabajadora y madre, mi especialidad inevitable son los platos rápidos, prácticos y sanos, sobre todo entre semana. Pero de vez en cuando me regalo todo un día en la cocina, pruebo recetas mas complejas, experimento tranquilamente con nuevos ingredientes o me dedico a recrear algunos recuerdos sabrosos de mi infancia en Inglaterra para compartir con mi familia.

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