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Galletas de mantequilla

Es una receta muy fácil de las galletas más tipicas de Escocia: shortbread. Galletas de mantequilla. En realidad solo tienen 3 ingredientes, que se combinan a la perfección para crear unas galletas irresistibles. El numero de comensales - 8 - se refiere al numero de galletas que se consiguen con estas medidas

Ingredientes

  1. 100gr mantequilla
  2. 50gr azúcar blanco
  3. 150gr harina

Pasos

  1. Precalentar el horno a 190ºC

  2. Combinar la mantequilla con el azúcar para lograr una pasta

  3. Incorporar la harina y mezclar hasta conseguir una masa uniforme.

  4. Espolvorear la superficie de la cocina con harina y extender la masa con rodillo hasta lograr una masa con un grosor de 1 cm

  5. Con la ayuda de un vaso cortar moldecitos de galletas de un círculo.

  6. Pinchar con el tenedor y colocar sobre papel engrasado en un recipiente para horno

  7. Introducir en el horno durante 30 minutos o hasta que tomen un color dorado

  8. Sacar del horno y dejar reposar antes de trasladar las galletas del recipiente al plato

  9. Una vez enfriadas, trasladar galletas al plato y tomar

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Becky
  • 383 recetas
  • Alicante, España

Soy inglesa pero llevo mas de la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina es mi hobby, me relaja y me hace feliz ver a mi familia y amigos disfrutar con los platos que hago. Al ser mujer trabajadora y madre, mi especialidad inevitable son los platos rápidos, prácticos y sanos, sobre todo entre semana. Pero de vez en cuando me regalo todo un día en la cocina, pruebo recetas mas complejas, experimento tranquilamente con nuevos ingredientes o me dedico a recrear algunos recuerdos sabrosos de mi infancia en Inglaterra para compartir con mi familia.

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