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Albondigas de cordero

Albondigas de carne de cordero

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  • Emi
    Emi
    Albondigas de Cordero. Gracias por contestar. Me pongo a ello y haré patatitas. Saludos
    Emi
  • sérène
    sérène
    Lo desconozco por completo...pero no por mucho tie. Nunca había oído hablar de esto, pero lo voy a probar. Ne gustan las carnes blanditas y en salsa. También por mis hijos pequeños.
    sérène
  • Assumpta
    Assumpta
    ¡Gracias!. Gracias por contestarme. Desde luego la probaré, porque es un tipo de guiso, que me encanta. Ya te contaré. He visto que tienes unas recetas muy interesantes. Seguiremos en contacto. Saludos
    Assumpta
  • Recetas-Consum
    Recetas-Consum
    Albondigas de cordero. Assumpta, para los guisos las mejores piezas de cordero son la falda y el pecho de cordero; pero para las albondigas puedes aprovechar también restos de otras piexas piernas, paletillas e incluso chuletitas... Emi, no hago ningun sofrito para la salsa. Pero si pruebas a hacerlo, dime que tal te funciona. La idea de la cebolla sofrita seguro que le irá muy bien. Yo la acompaño de patatitas fritas cortadas en daditos pequeños. Mezcladas con las albondigas están insuperables.
    Recetas-Consum
  • Emi
    Emi
    Albondigas de Cordero. Me ha llamado la atención tu receta y me gustaría hacerla, pero tengo algunas dudas. ¿No haces un sofrito, para la salsa? Es decir, para hacer la salsa, no haces 1º un sofrito de cebolla y algún ajo, luego le añades la maicena y el caldo de carne?
    Emi
  • Assumpta
    Assumpta
    ¿Pregustas sobre "Albondigas de cordero". Hola: me puedes decir, que tipo de la carne debo utilizar (de que parte del cordero). ¿Me la hago picar no?
    Assumpta

Ingredientes

100 gr cordero de Navarra
2 huevos pequeños
1 cda pan rallado
Harina para rebozar
Aceite de oliva
1/2 ajo picado
sal
pimienta negra
1 vaso caldo de carne
maicena
+

Pasos

  1. 1
    Paso 1: mezclar la carne el huevo batido, el pan rallado, el ajo picado, la sal y la pimienta negra
    +
  2. 2
    Paso 2: formar las albondigas, enharinar, y freir en abundante aceite
    +
  3. 3
    Paso 3: Calentar le caldo de carne, Añadir una piza de maizena y las albondigas. Cocer a fuego lento 5 minutos.
    +
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Recetas-Consum le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/93729

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Recetas-Consum

Soy biólogo, casado y con tres hijos. En casa la comida la hago yo la mayoría de las veces