Agua de Valencia
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Agua de Valencia

Cuenta la leyenda que Constante Gil (quien murió en junio de 2009 en la famosa y casi mítica Cervecería Madrid) inventó el agua de Valencia. Los estudiantes se agolpaban desde hacía casi cuarenta años (desde 1959) para probar esta agua milagrosa.

María Ángeles Arazo cuenta en su libro "Valencia Noche" que a finales de los años cincuenta frecuentaba la cervecería Madrid un grupo de vascos que solían pedir "agua de Bilbao", refiriéndose al mejor espumoso de la casa. Cansados de pedir siempre lo mismo, pidieron al propietario que les ofreciera algo nuevo. Constante Gil les propuso beber "agua de Valencia". Ya nunca dejaron de tomarla. El agua de Valencia se popularizó entre los estudiantes y en los setenta tuvo un boom extraordinario.

Pepa

Ingredientes

4 raciones
  1. Zumo de naranja
  2. Cava o Champagne
  3. Vodka
  4. Ginebra
  5. Azúcar blanca
  6. Hielo
  7. 2 rodajas Naranja, para adornar

Pasos

15 minutos
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    Hacer un vaso de zumo de naranja (18 cl.)

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    Añadirle una botella de espumoso semiseco (70 cl.)

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    Añadir una copa de vodka y ginebra (10cl.)

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    Agregar azúcar al gusto.

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    Enfriar en frigorífico(si no es posible, añadir hielo)

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    Se puede añadir Cointreau si se desea, ya que hay quien lo utiliza habitualmente como ingrediente para esta bebida.

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