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Salpicón de verduras

Salpicón con distintas verduras para tomar como entrante, primer plato o para una cena ligera.

Ingredientes

1 lechuga, cortada chiquita
1 coliflor chica, cortada chiquita
3 tomates, cortados en cubos
1 taza maíz
1 taza arvejas
1/2 taza pimiento rojo, cortado en cubos
1/2 taza pimiento verde, cortado en cubos
4 papas cocidas y cortadas en cubos
1/2 taza aceitunas negras cortadas en rodelas
3 tazas aceite de oliva
a gusto Sal y pimienta
El jugo de 4 limones
4 huevos duros cortados en gajos

Pasos

  1. 1
    En una fuente honda echar todos los ingredientes y el jugo de limón, revolver todo, servir y adornar con huevos duros cortados en gajos.
carmen gloria
Chile

Me encanta la cocina, no soy esperta pero le pongo muchas ganas

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