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Salpicón de verduras

Salpicón con distintas verduras para tomar como entrante, primer plato o para una cena ligera.

Carmen Gloria

Ingredientes

8 raciones
  1. 1 lechuga, cortada chiquita
  2. 1 coliflor chica, cortada chiquita
  3. 3 tomates, cortados en cubos
  4. 1 taza maíz
  5. 1 taza arvejas
  6. 1/2 taza pimiento rojo, cortado en cubos
  7. 1/2 taza pimiento verde, cortado en cubos
  8. 4 papas cocidas y cortadas en cubos
  9. 1/2 taza aceitunas negras cortadas en rodelas
  10. 3 tazas aceite de oliva
  11. a gusto Sal y pimienta
  12. El jugo de 4 limones
  13. 4 huevos duros cortados en gajos

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
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    En una fuente honda echar todos los ingredientes y el jugo de limón, revolver todo, servir y adornar con huevos duros cortados en gajos.

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